全麦血糯米奶酪南瓜包

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现在正是吃南瓜的季节，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，营养价值非常高。 血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。

南瓜包的用料

高粉 200克 全麦粉 35克
酵母 3克 盐 3克
细砂糖 30克 奶粉 10克
水 70克 南瓜泥 70克
蛋液 25克 黄油 25克
蒸熟的黑糯米饭 适量 奶油奶酪 30克

南瓜包的做法

全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解1

步骤1

1、黑糯米加入适量水煮熟，出锅趁热打散，加入适量细砂糖和奶油奶酪拌均匀。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解2

步骤2

2、糯米入凉后，手抹黄油，取45克糯米饭滚圆成团待用
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解3

步骤3

3、除黄油外，将面团材料放入，厨师机搅拌缸，加入黄油，揉至出膜。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解4

步骤4

4、面团盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解5

步骤5

5、关上炉门，按下“恒温发酵”键，30分钟左右。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解6

步骤6

6、发两倍大的面团取出排气。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解7

步骤7

7、分割成8份约60克的面团，滚圆松驰15分钟
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解8

步骤8

8、取一个面团，正面朝上，擀成圆片，将面团翻面，放上糯米饭团滚圆。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解9

步骤9

9、将糯米饭包在里面，收口朝下入置
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解10

步骤10

10、余下的一次包好。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解11

步骤11

11、我是用4根棉线，使面团均分8份。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解12

步骤12

12、用粗棉线将面团绑住（我用了双股棉线），二发和烘烤时面团还要膨胀，线要绑松一些，为了让棉线从烤好的面包上容易取下，用前可以在棉线上抹些黄油
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解13

步骤13

13、余下的操作好后，放入模具。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解14

步骤14

14、放入蒸烤箱中。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解15

步骤15

15、关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解16

步骤16

16、发酵完成。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解17

步骤17

17、烤箱提前预热180度。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解18

步骤18

18、放入蒸烤箱中，关上炉门，180度 15分钟左右。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解19

步骤19

19、出炉。
全麦血糯米奶酪南瓜包的做法图解20

步骤20

20、将红枣从中间插入当做南瓜蒂。

南瓜包的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载

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