培根包菜卷

精品
18.5万 浏览 2825 收藏
收藏
寻找桃花岛
寻找桃花岛 寻找桃花岛
＋ 关注

培根金针菇包菜卷，卷在中心的金针菇能益智，抗疲劳，杀菌消炎，口感是脆脆的；中间的培根，也就是片状烟熏猪肉，能健脾开胃，味道咸鲜；外层的包菜（卷心菜、牛心菜）被誉为“不死菜”，有杀菌消炎，愈合溃疡，提高免疫力，预防感冒等功效。将三者卷在一起，浇上酱汁蒸熟，不但营养丰富，口感也与众不同，做法又很简单，大家可以尝试一下。

培根包菜卷的用料

包菜 几片 金针菇 1把
培根 几片 蒜末 1勺
植物油 3勺 辣椒碎 适量
孜然 少许 葱花儿 少许
熟芝麻 少许

培根包菜卷的做法

培根包菜卷的做法图解1

步骤1

把金针菇用清水冲洗一下，焯水后挤净水分，分成约小指粗的组。金针菇不要贪多，否则不容易嚼烂，以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味，而且节省烹调时间，以免外层的包菜不脆。
培根包菜卷的做法图解2

步骤2

将培根解冻，整条切成两半。
培根包菜卷的做法图解3

步骤3

包菜（牛心菜）洗净，掰出几层叶子，把包菜的叶子上的茎如图切掉，只用两边的叶子，每片叶子再分成两个长条。
培根包菜卷的做法图解4

步骤4

用培根将金针菇卷2-3圈，再放到包菜叶上，按照刚才卷的方向继续卷在外层。如果包菜叶比较厚脆，难卷的话，可以在热水中稍烫软一些再卷。
培根包菜卷的做法图解5

步骤5

将所有的都这样卷好，接口朝下，摆在盘中。盘子要稍有点儿深度，一会儿要浇酱汁。
培根包菜卷的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜末和辣椒碎，加少许孜然，炒出红油。培根是有咸味的，所以不用再加盐调味了。
培根包菜卷的做法图解7

步骤7

将浇汁倒在盘中间，放入蒸锅中。
培根包菜卷的做法图解8

步骤8

水沸后大火蒸5-8分钟左右即可。培根很容易熟，金针菇是焯过水也是半熟的，蒸的时间不用太久，以免包菜变色。
培根包菜卷的做法图解9

步骤9

出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下，就可以吃啦。
培根包菜卷的做法图解10

步骤10

成品图

培根包菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 午餐 家常菜 锅具

培根包菜卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

培根包菜卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 培根包菜卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 培根包菜卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活