羊排饭-中餐厅

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看了中餐厅，特别想吃手抓羊排饭，想吃，那就自己动手做吧

羊排饭的用料

具体用量参照步骤图 ： 生抽 两勺
盐 适量 油适量 适量
胡萝卜 两根 羊排 500g
大米 二两 老抽 半勺
洋葱 1个 孜然粉 适量
冰糖 一小块

羊排饭的做法

羊排饭-中餐厅的做法图解1

步骤1

大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条
羊排饭-中餐厅的做法图解2

步骤2

下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀
羊排饭-中餐厅的做法图解3

步骤3

泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟
羊排饭-中餐厅的做法图解4

步骤4

我忘了拍刚放上大米时的照片，图中为20分钟后开盖的效果
羊排饭-中餐厅的做法图解5

步骤5

撒上葡萄干关火再焖5分钟
羊排饭-中餐厅的做法图解6

步骤6

开盖拌匀，收工！
羊排饭-中餐厅的做法图解7

步骤7

香气四溢

羊排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 家常菜 中国菜 午餐

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