广式蒸肠粉

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玲136
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广式蒸肠粉的用料

拉肠粉 150克 五花肉泥 100克
菜心 2棵 葱花 少许
酱汁： 生抽、老抽、鱼露、糖 少许
蚝油、姜、葱花 少许

广式蒸肠粉的做法

广式蒸肠粉的做法图解1

步骤1

猪肉泥放盐、生抽、糖、胡椒粉、少许水抓匀
广式蒸肠粉的做法图解2

步骤2

菜心洗净，菜梗切小粒，葱切碎
广式蒸肠粉的做法图解3

步骤3

肉末内加入菜粒、葱花拌匀
广式蒸肠粉的做法图解4

步骤4

大碗内加入150克拉肠粉，清水220克左右，搅拌均匀
广式蒸肠粉的做法图解5

步骤5

先制作酱汁：先将姜葱用油爆香，放入水、酱油、糖、蚝油、鱼露略煮，去除姜葱渣即可
广式蒸肠粉的做法图解6

步骤6

准备一些花生油和油刷
广式蒸肠粉的做法图解7

步骤7

肠粉机内加水烧开
广式蒸肠粉的做法图解8

步骤8

盘子里刷一层油，放入粉浆并用手搅拌均匀，接着放馅料
广式蒸肠粉的做法图解9

步骤9

全程大火蒸2～3分钟，拉开盘子，看到肠粉起泡就熟了，蒸的同时可以将另一盘按第8步做好，
广式蒸肠粉的做法图解10

步骤10

刮板抹点油，刮起肠粉装盘
广式蒸肠粉的做法图解11

步骤11

最后将菜叶顺便蒸熟拌边，淋上准备好的酱汁，美味，卫生的广式肠粉好吃看的见
广式蒸肠粉的做法图解12

步骤12

早餐、午餐都吃不厌

广式蒸肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载

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