田园面包

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为什么是这个名字，我也是一脸问号～ 只是做出来以后发现，虽然只用了很少的全麦面粉，却也有香浓的麦香味～ 也许是这个原因吧

田园面包的用料

A高筋面粉 25g A冷水 14g
A酵母 少许 B高筋面粉 100g
B全麦面粉 5g B盐 2g
B酵母 2g B冷水 70g
空气 0g

田园面包的做法

田园面包的做法图解1

步骤1

将A部分材料混合成均匀的面团
田园面包的做法图解2

步骤2

将步骤1以及B部分材料放入们面包机中
田园面包的做法图解3

步骤3

用面包机制作出表面光滑细腻的面团，进行第一次发酵（我比较喜欢拿个玻璃碗盖着）
田园面包的做法图解4

步骤4

待面团发酵至1.5倍大，轻轻排气，将面团整修成条状，放入烤箱发酵
田园面包的做法图解5

步骤5

待面团发酵接近2倍大时，将面团取出，烤箱预热210度；在面团表面撒上面粉
田园面包的做法图解6

步骤6

待烤箱预热完成（约7分钟），用锋利的刀在面团表面划一个刀口
田园面包的做法图解7

步骤7

将面团放入烤箱烘烤（参考时间：16分钟）
田园面包的做法图解8

步骤8

待面包烤熟后取出即可

田园面包的烹饪技巧

后记 叨唠两句： 做面包需要耐心~ 盐跟酵母不能放一起～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 咕咕中 编写，未经授权不得转载

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