#《风味人间》美食复刻大挑战#

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卤味鸡爪

#《风味人间》美食复刻大挑战#的用料

鸡爪 适量 料酒 适量
生姜 5片 水 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 香料包 一个

#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法

步骤1

把生鸡爪剪完指甲后，下锅用热水焯一下

步骤2

用冷水把焯完水的鸡爪洗干净

步骤3

把洗好的鸡爪放入锅内，水没过鸡爪，放入老抽，生抽，料包(超市有现成的炖料包那种)，料酒，冰糖，盐，鸡精
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解4

步骤4

炖煮约二十分钟后，出锅装入盘内！要是小主喜欢吃软糯的话，炖煮时间可以再长点！喜欢吃辣的话，可以放几个干辣椒来调味！

#《风味人间》美食复刻大挑战#的烹饪技巧

鸡爪含有丰富的骨胶原蛋白，但只能适量！有三高的小主，不可贪嘴哈！啃一个解解馋还是可以哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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