桂花山楂糕

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山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。

桂花山楂糕的用料

山楂 500克 冰糖 150克
麦芽糖 50克 柠檬 半个
桂花 适量

桂花山楂糕的做法

#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解1

步骤1

把买回来的山楂清洗干净。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解2

步骤2

放在锅中煮10分钟。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解3

步骤3

把煮好的山楂去皮去核。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解4

步骤4

用料理机打成细腻的山楂泥。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解5

步骤5

把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒，加入冰糖和麦芽糖，再挤上半个柠檬的汁。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解6

步骤6

炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解7

步骤7

将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解8

步骤8

凝固后倒出容器，切成想要的大小。
#山楂食记#桂花山楂糕的做法图解9

步骤9

表面撒上桂花即可。

桂花山楂糕的烹饪技巧

1、山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小 2、加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 下午茶 中国菜 锅具

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