燕麦黑芝麻酥

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燕麦可以补充钙质，美白祛斑。黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白质，组合在一起营养丰富，口感也不错。本配方来自德普烘焙实验室。

燕麦黑芝麻酥的用料

低筋面粉 80克 燕麦片 100克
黑芝麻 30克 蔓越莓干 20克
椰蓉 20克 淡奶油 20克
红糖 30克 热水 25克
黄油 60克 盐 1克
泡打粉 1克 苏打粉 1克

燕麦黑芝麻酥的做法

燕麦黑芝麻酥的做法图解1

步骤1

热水倒入红糖拌匀，使红糖充分融化。
燕麦黑芝麻酥的做法图解2

步骤2

蔓越莓切碎。
燕麦黑芝麻酥的做法图解3

步骤3

黄油提前软化打到发白。
燕麦黑芝麻酥的做法图解4

步骤4

分6次加入红糖水，每次充分搅匀后再加下一次。
燕麦黑芝麻酥的做法图解5

步骤5

淡奶油分3次加入黄油中，每次充分搅匀后再加下一次。
燕麦黑芝麻酥的做法图解6

步骤6

低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐，提前拌匀，过筛到黄油中。
燕麦黑芝麻酥的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀压拌到无干粉即可。
燕麦黑芝麻酥的做法图解8

步骤8

加入椰蓉，蔓越莓，黑芝麻，燕麦酥，压拌均匀即可。
燕麦黑芝麻酥的做法图解9

步骤9

分成15克左右的面团，分好的面团盖上保鲜膜。
燕麦黑芝麻酥的做法图解10

步骤10

搓圆放入烤盘中，全程盖保鲜膜。
燕麦黑芝麻酥的做法图解11

步骤11

烤箱提前上下火170度预热好，烘烤时间15分钟左右。刚出炉时有些软，凉透就会酥了。

燕麦黑芝麻酥的烹饪技巧

红糖的量个人觉得刚好，喜欢甜的可以稍微加点。泡打粉选择无铝泡打粉。烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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