简单的阿根廷红虾家常做法

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喜欢吃虾的灯泡，各种虾都爱啊，从小河虾到基围虾大头虾再到海虾，好吃不长肉！阿根廷红虾和澳龙这些，如果在餐厅吃，那就贵啦！一份的价格可以买两公斤虾了！所以，自己动手吧小伙伴们！我我这一份成本很便宜奥，可以在评论里猜猜！ 我都是用的家里现有的调味料，不是专业的西餐用料，但是好在容易买到，而且味道也很好！

阿根廷红虾家常的用料

阿根廷红虾 3-5只 葱 适量
姜丝 适量 柠檬汁 3-5滴
蒸鱼豉油 3-5滴 生抽 3-5滴
橄榄油 30ml 花椒粉 少量
盐 5g 红酒 50ml
其他装饰 少量

阿根廷红虾家常的做法

简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解1

步骤1

豆果上买的阿根廷红虾，送来半天才打开，里面还都是冷冻状态，每一只都有巴掌大。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解2

步骤2

原材料合影留念。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解3

步骤3

虾需要剪背把虾线抽掉，并且用水冲一下，因为，处理了你就知道了。厨房用纸吸干水分备用。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解4

步骤4

看一下处理干净的虾。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解5

步骤5

调味料，红酒。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解6

步骤6

柠檬汁
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解7

步骤7

生抽
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解8

步骤8

蒸鱼豉油，还有花椒粉，盐。然后加少量水拌匀备用。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解9

步骤9

平底锅里倒油，下葱段和姜丝，为了去腥，也可以不用。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解10

步骤10

下红虾，小火慢慢煎三分钟左右，要记得翻面。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解11

步骤11

倒入调好的汁，开大火烧开后转小火煮5分钟左右。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解12

步骤12

起锅装盘，磨一点这个可怡达普罗旺斯风味调味料，里面有迷迭香百里香辣椒欧芹姜黄罗勒海盐，真的好用，不过一点都不辣的。
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解13

步骤13

成品近图
简单的阿根廷红虾家常做法的做法图解14

步骤14

成品俯拍图。 用了西兰花和蟹味菇以及石榴，柠檬装饰，西兰花和蟹味菇是开水焯过的，水烧开后加点盐再下蔬菜焯水，可以保色，吃起来也不会无味！ 你学会了没？

阿根廷红虾家常的烹饪技巧

自己做虾一定要处理虾线，当然，在有时间的情况下！红酒调味会有氧化的感觉，如果想卖相再好点，可以用白酒等不会氧化的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 灯泡莎 编写，未经授权不得转载

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