红枣银耳燕窝汤

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燕窝有点腥，和银耳红枣一起隔水炖，更好喝。

红枣银耳燕窝汤的用料

银耳 4分之1朵 燕窝 半盏
小红枣 7颗 枸杞 10颗
木糖醇或者冰糖粉 5g 葡萄干 10颗

红枣银耳燕窝汤的做法

红枣银耳燕窝汤的做法图解1

步骤1

燕窝提前开水泡12小时，期间换水2次。
红枣银耳燕窝汤的做法图解2

步骤2

泡化后的燕窝加入1L的炖盅，加入半盅开水，再分次加入划刀后的红枣、山楂，和用剪刀把干银耳剪成的细沫，再泡2小时。
红枣银耳燕窝汤的做法图解3

步骤3

银耳泡开后，炖盅开水加满，加入枸杞，开盖上蒸汽锅隔水炖2个小时，熟的更快，更容易出胶。
红枣银耳燕窝汤的做法图解4

步骤4

加入10颗葡萄干，盖上盖子再炖1小时，收味，味道更醇厚。
红枣银耳燕窝汤的做法图解5

步骤5

起锅前加入1小勺木糖醇调味。

步骤6

美味的低糖燕窝红枣银耳汤就做好了，早餐或者夜宵都合适。 1L炖盅大概是1个人喝3-4次的量。

红枣银耳燕窝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 文化苦旅J 编写，未经授权不得转载

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