迷你小笼包

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我家孩子有点儿小爱好，不管是包子还是饺子都爱吃小小的一个，最好是一口一个的那种，同样的馅儿料，大包子他就是理都不理的，没办法，只好给他做成迷你小笼包，从剁馅儿到包好，忙活了几个小时，累的腰酸背疼，不过看他吃的开心，我也感到很高兴，一切辛苦了都值得了！大概这就是天下所有的妈妈的共同心愿吧~~~一切为了孩子！

迷你小笼包的用料

五花肉糜 400克 芹菜叶 1把
圆饺子皮 适量 盐 1勺
生抽 2勺 红烧酱油 少许
蚝油 1勺 香油 适量
鸡精 少许 辣椒油 1勺
陈醋 1勺 香油 适量

迷你小笼包的做法

迷你小笼包的做法图解1

步骤1

五花肉糜加入清洗干净的芹菜叶，放入一勺盐用刀剁成细细的肉馅儿。
迷你小笼包的做法图解2

步骤2

肉馅儿里面加入一勺肉馅儿调料，一勺蚝油，两勺生抽，少许红烧酱油，少许鸡精，适量香油顺时针方向搅拌上劲儿静置10分钟左右。
迷你小笼包的做法图解3

步骤3

今天偷懒了一下，直接在压面店买的圆饺子皮来做，简单又方便。
迷你小笼包的做法图解4

步骤4

取一张圆饺子皮，放入一勺调好的肉馅儿。
迷你小笼包的做法图解5

步骤5

捏住一边，慢慢的向前捏出褶皱，最后收尾的时候捏紧旋转一下，一个漂亮的迷你小笼包就包好啦！
迷你小笼包的做法图解6

步骤6

依次把所有的小笼包包好放进蒸锅的蒸屉上。
迷你小笼包的做法图解7

步骤7

水开后放进蒸锅，大火蒸15分钟即可。
迷你小笼包的做法图解8

步骤8

蒸小笼包的时候，我们来调一下料汁儿： 一勺辣椒油，一勺陈醋，放入适量的香油搅拌均匀调成料汁儿，拿来蘸小笼包吃，特别的美味哦。
迷你小笼包的做法图解9

步骤9

蒸好的迷你小笼包，刚好一口一个，鲜嫩多汁儿，小宝贝吃了好多呢！
迷你小笼包的做法图解10

步骤10

成品图
迷你小笼包的做法图解11

步骤11

成品图
迷你小笼包的做法图解12

步骤12

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迷你小笼包的做法图解13

步骤13

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迷你小笼包的做法图解14

步骤14

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迷你小笼包的做法图解15

步骤15

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迷你小笼包的做法图解16

步骤16

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迷你小笼包的做法图解17

步骤17

成品图
迷你小笼包的做法图解18

步骤18

成品图

迷你小笼包的烹饪技巧

有时间的可以自己擀圆饺子皮来做哈，不过直接买圆饺子皮比较方便一些，如果在肉馅儿里再加一点儿肉冻进去，就变成灌汤包啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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