酥皮大泡芙

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大山呐
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酥皮大泡芙的用料

泡芙用料 盐 2g
糖 3g 低筋面粉 100g
鸡蛋 2个 黄油 80g
水 160g 酥皮用料
低筋粉 100g 黄油 80g
白糖 70g

酥皮大泡芙的做法

酥皮大泡芙的做法图解1

步骤1

建议大家先做酥皮，然后冷藏起来，先不用把酥皮分小份，等挤完泡芙依据泡芙大小在切酥皮。酥皮做法就是把黄油，面粉，白糖揉在一起就行啦。我还做了可可的，就是再加点可可粉。其他口味也是如此。
酥皮大泡芙的做法图解2

步骤2

接下来就是做泡芙啦，不好意思我比较懒，做泡芙的具体步骤在我之前的菜谱里有，做法都是一样的。
酥皮大泡芙的做法图解3

步骤3

泡芙挤好后铺上酥皮，最圆的那个酥皮是最开始做的，觉得太厚了，怕给泡芙压扁了，后来的酥皮就都做的薄一点，事实证明，没关系呀，泡芙还是会鼓起来的
酥皮大泡芙的做法图解4

步骤4

210℃火十分钟，然后转180℃二十分钟，因为我这个泡芙做的太大了，时间短了不熟阿。具体的时间可以依据泡芙大小来调节。
酥皮大泡芙的做法图解5

步骤5

泡芙晾凉再挤奶油
酥皮大泡芙的做法图解6

步骤6

酥皮确实很酥……
酥皮大泡芙的做法图解7

步骤7

这个……因为我妹妹非要自己挤一个超级大泡芙，挤成了大饼哈哈哈哈哈

酥皮大泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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