凉拌豆油皮

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豆油皮儿色泽黄亮，柔软不粘而韧。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，可补充钙质；今天饭菜有肉食，凉拌此菜品搭配，解腻爽口！

凉拌豆油皮的用料

豆油皮 85g 胡萝卜 50g
香芹 2颗 大蒜 3瓣
香醋 适量 芝麻油 适量
盐 适量 调料水 适量
辣椒油 适量 白糖 少许

凉拌豆油皮的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解1

步骤1

豆油皮儿冲洗一下。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解2

步骤2

切条。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解3

步骤3

香芹切段儿。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝儿。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解5

步骤5

锅中水开加少许调料水，放入豆油皮儿再次煮开即可。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解6

步骤6

开水中放入胡萝卜丝煮开，再放入香芹段，再次煮开即可。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解7

步骤7

蒜切碎末。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解8

步骤8

蒜末碗中加入香醋、芝麻油、盐、白糖、辣椒油、调料水，调好调味汁。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解9

步骤9

豆油皮儿、香芹、胡萝卜放入容器中，浇入调味汁，拌匀即可。
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆油皮的做法图解10

步骤10

开动^ ^！

凉拌豆油皮的烹饪技巧

不吃辣可以不放辣椒油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 家常菜 拌 素菜 下酒菜

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