粉红小饼干

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食谱名：粉红小饼干 参考月龄：12个月以上 制作时间：40分钟 今天我用红色的火龙果来增色和调味，做成一颗颗圆圆的小饼干，宝宝一手一个，锻炼咀嚼能力刚刚好！

粉红小饼干的用料

低筋面粉 30克 火龙果汁 40克
鸡蛋 1个（约55克）

粉红小饼干的做法

粉红小饼干的做法图解1

步骤1

准备食材：低筋面粉30克，火龙果汁40克，鸡蛋1个（约55克）。
粉红小饼干的做法图解2

步骤2

火龙果汁倒入低筋面粉中。 »火龙果肉倒入搅拌机中，搅拌细腻后，过筛取汁40克。
粉红小饼干的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后的火龙果糊，用勺子舀起来呈粘稠易滑落状态。
粉红小饼干的做法图解4

步骤4

准备一个无油无水的空碗，打入一个鸡蛋，再往碗中滴入2-3滴柠檬汁。 »柠檬汁的作用是为了去腥，没有柠檬的话，也可以用白醋来代替。
粉红小饼干的做法图解5

步骤5

再把碗放入装有50度温水的玻璃容器中。 »全蛋需要加热打发，这样可以提高打发的成功率。
粉红小饼干的做法图解6

步骤6

用打蛋器将蛋液打发至体积变蓬松颜色变浅，且提起打蛋器时5秒内纹路不消失。
粉红小饼干的做法图解7

步骤7

再把火龙果糊倒入到打发好的蛋液中。
粉红小饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。 »翻拌的时候，记住不要画圈搅拌哦，否则容易消泡~
粉红小饼干的做法图解9

步骤9

把翻拌好的火龙果糊装入裱花袋中，再在袋口上剪一小口。 »小口的大小决定饼干的大小。
粉红小饼干的做法图解10

步骤10

烤箱选择90度30分钟开始自动预热。
粉红小饼干的做法图解11

步骤11

将火龙果糊挤入烤盘中，记得提前铺硅油纸哦~ »每个饼干之间要留足够的空隙，以免烤的时候互相黏连，且大小尽量一致，烘烤时受热会更均匀。
粉红小饼干的做法图解12

步骤12

上下管90度，烤30分钟。
粉红小饼干的做法图解13

步骤13

烤好后拿出，静置冷却，装入保存罐，密封保存3天。
粉红小饼干的做法图解14

步骤14

红红的小饼干就做好啦~宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~

粉红小饼干的烹饪技巧

●打发全蛋和蛋清有一点区别，打发的盆底下一定要放一盆50度左右的温水，这样蛋液才更容易打发成功哦！ ●妈妈们可以随意挤出喜欢的形状，给大宝宝吃也可以挤数字、字母等，宝宝一边吃还能一边学本领哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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