小味鸡爪

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脆劲、嚼劲丰富。

小味鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 4片
大料、花椒 各少许 生抽 适量
料酒 适量 老抽 一点点
冰糖 3颗 蒜苔 少许
红尖椒 一个 水 适量

小味鸡爪的做法

小味鸡爪的做法图解1

步骤1

食材注备 鸡爪去指甲，一个鸡爪切两段。
小味鸡爪的做法图解2

步骤2

冷锅
小味鸡爪的做法图解3

步骤3

冷锅放鸡爪
小味鸡爪的做法图解4

步骤4

放生抽、老抽
小味鸡爪的做法图解5

步骤5

料酒
小味鸡爪的做法图解6

步骤6

葱段、花椒、大料、姜片
小味鸡爪的做法图解7

步骤7

放冰糖，适量水。
小味鸡爪的做法图解8

步骤8

搅拌盖盖开中火，开锅后调小火慢炖30分钟。
小味鸡爪的做法图解9

步骤9

30分钟后开盖搅拌
小味鸡爪的做法图解10

步骤10

搅拌上色，再放入蒜苔段、辣椒小炒两分钟即可出锅。

小味鸡爪的烹饪技巧

小火慢炖口感极脆，骨肉有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 薇旺之家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 下饭菜 下酒菜

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