迷你豆沙包 宝宝辅食食谱

迷你豆沙包 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上 迷你的尺寸的小豆沙包，圆圆滚滚，萌萌哒，特别可爱。一般宝宝会毫无抵抗力，立马坐好，乖乖等吃。 平时可以多做一点保存起来，作为小宝早餐主食和点心都可以。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

豆沙包的用料

面粉 100克 自制豆沙 60克
奶粉 15克 酵母 1克
清水 55克 黑芝麻 2克

豆沙包的做法

迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、自制豆沙60克、奶粉15克、酵母1克 辅料：清水55克、黑芝麻2克 操作时间：45分钟 难度分析：初级
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

面粉中加入奶粉、酵母。没有奶粉，可以暂时先不放。 *普通面粉就是咱们平时蒸包子、馒头的普通中筋面粉。 *酵母买回来之后，要放在冰箱冷藏储存，而且最好买小包装的，用完之后切记密封好，否则就会失效。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

55克的清水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团。 *因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放至40度左右的环境，发酵成2倍大。 *发酵的时候，也可以在一个大蒸锅中放入40度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖来发酵。 *我一般习惯用烤箱的发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右能完成。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

豆沙装入裱花袋，剪一厘米左右的小口备用。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

硅胶垫上撒一些干面粉，面团轻揉排气，搓成长条状，擀成面片！
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

挤入豆沙馅。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

慢慢地卷起。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

用刀切去掉多余面片。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

捏紧接口。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

表面刷少量清水，撒入适量熟黑芝麻。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

用刀切成迷你的小段。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

一次做好剩余豆包，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入豆包。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

盖盖 ，小火煎10分钟。
迷你豆沙包 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

宝宝一手抓的大小正合适！口感软绵细滑，宝宝肯定会超级爱吃哦。

豆沙包的烹饪技巧

君君小提示： *今天我们做的这个豆沙包，吃不完剩下的，妈妈们可以蒸熟后，冷藏保存3天，冷冻保存7天，另外给宝宝吃的时候，一定要蒸熟蒸透哦！ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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