番茄牛腩汤

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冬天来了，一碗暖暖的番茄牛腩汤是再好不过的了

番茄牛腩汤的用料

牛腩 1kg 番茄 4个
胡萝卜 1根 盐 3勺
蒜瓣 3个 姜 4片
生抽 少许 番茄酱 适量
白糖 1勺 红酒 2勺
食用油 少许

番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛肉用冷水浸泡5-6小时，把血水泡出，之后切块儿（稍微切大一点块），冷水入锅，焯出剩余血水，放入姜片，这里可以用红酒替代料酒
番茄牛腩汤的做法图解2

步骤2

焯水后用温水洗干净备用
番茄牛腩汤的做法图解3

步骤3

西红柿放火上烤30秒就可以轻轻松松把皮剥下来啦
番茄牛腩汤的做法图解4

步骤4

2个西红柿切小丁备用，胡萝卜切片
番茄牛腩汤的做法图解5

步骤5

葱切丁备用
番茄牛腩汤的做法图解6

步骤6

少许油，葱丁炒香后后放入西红柿丁胡萝卜片
番茄牛腩汤的做法图解7

步骤7

翻炒后放入适量番茄酱
番茄牛腩汤的做法图解8

步骤8

翻炒后放入牛腩继续翻炒并放入盐、糖、生抽
番茄牛腩汤的做法图解9

步骤9

翻炒后倒入砂锅中，加入没过食材的热水（一定要用热水哦，不然牛腩不容易软烂），大火烧开后转小火慢炖2小时即可
番茄牛腩汤的做法图解10

步骤10

酸甜可口、软烂入味的番茄牛腩汤就好啦

番茄牛腩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 summer 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 煮 下饭菜

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