菠菜排包

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茹絮
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菠菜汁融入面包中，不但去除菠菜的苦涩，做出来的面包不仅颜色好看又营养

菠菜排包的用料

高筋面粉 200克 鸡蛋 50克
菠菜汁 75克 糖 35克
盐 1克 酵母 3克
黄油 20克 高筋面粉（撒表面） 适量

菠菜排包的做法

#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解1

步骤1

准备好材料
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解2

步骤2

把材料除了黄油外全放入厨师机中，启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解3

步骤3

大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解4

步骤4

直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解5

步骤5

取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解6

步骤6

手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解7

步骤7

取出面团排气后，分成6份相同大小的小面团，滚团盖保鲜膜松弛15分钟
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解8

步骤8

依次把所有的面团擀成长舌状
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解9

步骤9

从旁边卷起来，再收口捏紧
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解10

步骤10

收口朝下放入烤盘中
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解11

步骤11

等再次发酵两倍大时，表面加盖两条长长的纸条，再撒上高筋面粉
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解12

步骤12

再把纸条取掉下来
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤20分钟，记得加盖锡纸，免得上色过了就不好看了，烤好取出脱模晾至手温密封保存
#网红美食我来做#菠菜排包的做法图解14

步骤14

成品图

菠菜排包的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，大家先预留10克菠菜汁看情况下，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。2、我用的是学厨WK9444的9寸烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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