鲜虾年糕煲

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年糕和鲜虾在香料里相互交换汁液，炖得耙且入味！又白又软的身子挂满酱汁，光看着就让人脸红心跳，贪心地吸收了鲜虾的海味，变得格外妖娆~当然，锅底也少不了垫几颗西蓝花，炖得又绵又糯，蟹味菇吸收了汤汁精华，一出锅就要被抢光的。

鲜虾年糕煲的用料

虾 15只 年糕 100克
蟹味菇 80克 西兰花 半个
生姜 2片 料酒 30克
蚝油 15克 盐 5克

鲜虾年糕煲的做法

鲜虾年糕煲的做法图解1

步骤1

大虾处理干净后，加1大勺料酒，2克盐拌匀腌制10分钟。
鲜虾年糕煲的做法图解2

步骤2

西兰花放到沸水中汆熟，捞出来备用。
鲜虾年糕煲的做法图解3

步骤3

锅里添油烧热，放入大虾煎到变色。再把蟹味菇放进去炒出水分。
鲜虾年糕煲的做法图解4

步骤4

接着倒入没过虾子的热水，放入年糕条。再加2片姜片，1大勺料酒，1小勺盐，大火煮开后转小火继续煮5分钟，煮到年糕条变软。
鲜虾年糕煲的做法图解5

步骤5

最后把西兰花放进去继续煮2分钟就可以了。

鲜虾年糕煲的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-02

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