什锦虾仁

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食尚晓厨娘

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什锦虾仁的用料

虾仁	玉米粒
豌豆粒	火腿
胡萝卜	橄榄油适量
盐适量

什锦虾仁的做法

步骤1

全部食材洗净，胡萝卜切成丁。

步骤2

锅中倒油将虾仁煸熟盛出，速度要快以免虾仁炒老。

步骤3

留底油将胡萝卜翻炒半熟，下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟，将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可。

什锦虾仁的烹饪技巧

1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 2.胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
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创建时间:2012-06-13

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分类：朋友聚餐炒 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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