果味酱香牛排

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果味酱香牛排的用料

牛排 萝卜 适量
栗子 适量 银杏 适量
松子 适量 红枣 适量
梨 适量 葱 少许
蒜 少许 香油 少许
酱油 少许 糖 少许

果味酱香牛排的做法

步骤1

把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油；把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。

步骤2

把熟牛排放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至牛排烂糊；萝卜切成斜段3cm大小，切除棱角放在开水里煮。

步骤3

牛排煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜、红枣，加剩余的佐料和肉汤在弱火中焖煮；有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把松子和切成菱形的鸡蛋皮放在上面即可。

果味酱香牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-21

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

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