煮肋排

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煮肋排的用料

猪肋排 适量 生抽 适量
番茄酱 适量 蚝油 适量
豆豉酱 适量 料酒 适量
白糖 适量 姜片 适量
葱段 适量

煮肋排的做法

煮肋排的做法图解1

步骤1

猪肋排洗净倒入调料还有姜片葱段。
煮肋排的做法图解2

步骤2

给肋排按摩拌匀
煮肋排的做法图解3

步骤3

封好保鲜放冰箱一夜

步骤4

放蒸锅蒸一小时

煮肋排的烹饪技巧

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-28

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜

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