松露巧克力蛋糕

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松露巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 6个 细砂糖 200克
65%黑巧 200克 安佳无盐黄油 100克
安佳动物性淡奶油 100ML 无糖可可粉 240克
美玫低粉 40克 自制香草精 40ML
防潮糖粉 适量

松露巧克力蛋糕的做法

松露巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄打散,
松露巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

加糖继续打匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化的黑巧拌匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油拌匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

加入软化的黄油拌匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

分3次加入中性蛋白拌匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低粉和可可粉.
松露巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀.
松露巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

入模
松露巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

中下层,160度40分钟 食用前洒上防潮糖粉装饰.

松露巧克力蛋糕的烹饪技巧

此方子的量为：18CM圆模 6寸圆模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-28

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 甜

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