牛肉丸

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牛肉丸的用料

牛肉 根据需求定量吧~ 盐 适量
胡椒粉 少许 生粉 牛肉：生粉=10:1
白砂糖 少许 木瓜粉 少许
水 牛肉：水=3:1

牛肉丸的做法

步骤1

将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。

步骤2

加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。

步骤3

在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

步骤4

用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~

牛肉丸的烹饪技巧

牛肉丸子需要木瓜粉才会变得滑软~ 口感比较好。 并且其他的纯肉丸子跟牛肉丸的做法是一样的，除了鸡肉丸子需要鸡肉和鸡蛋液，但是其他的纯肉丸子不需要木瓜粉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 Theia_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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