虎皮尖椒

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虎皮尖椒的用料

尖椒 3个 生抽 3勺
米醋 2勺 糖 1勺
蒜 2瓣 植物油 少许

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好。
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒。淋入汤汁，烧入味即可出锅。

虎皮尖椒的烹饪技巧

尖椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

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分类： 素菜 家常菜 酸 炒 中国菜

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