川香苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，，夏季食用，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

川香苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 二至三个
食盐 适量 辣椒面 适量
花椒面 适量 味精 少许
鸡精 少许

川香苦瓜炒蛋的做法

川香苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，对半切开后去核；
川香苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

将其切成细细的小丁备用，怕苦的童鞋可先在凉水中浸泡十分钟或用热水汆一下；
川香苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散搅匀；
川香苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

加入苦瓜末再次调匀；
川香苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

放入适量的盐，味精，鸡精，辣椒面，花椒面拌匀备用；
川香苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

油热锅，煎至两面金黄即可。

川香苦瓜炒蛋的烹饪技巧

川香苦瓜炒蛋是博主的大厨奶奶根据川渝地区特色改良的，尤其适合喜欢咸香口味的童鞋，希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

©本菜谱的做法由 半岛锦盒 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 香 炒

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