零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】

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广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。 夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天后，高温湿热，人容易疲惫烦躁，更需要补充汤汤水水。丫丫我不是广东人，厨艺不精还没有把广东老火靓汤给学会，而且也没有足够的时间来煲汤，咱就来做快手汤吧，营养丰富的木耳和豆腐一块煮，再放少许肉提个味，超好做的，就是刚下厨的人也能做出一碗不错的汤。 其实啊，做这快手汤，不用拘于形式，就认准豆腐、木耳和猪肉。按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。

木耳豆腐汤的用料

木耳 少许 豆腐 半块
猪肉 少许 姜 少许
盐 适量 生抽 少许
生粉 少许 食用油 适量

木耳豆腐汤的做法

零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解1

步骤1

木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；
零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解2

步骤2

猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；
零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解3

步骤3

锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；
零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解4

步骤4

水开后，放入豆腐、木耳煮熟；
零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解5

步骤5

放肉片，并用筷子弄散开；
零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法图解6

步骤6

肉片煮熟后，调入盐即可。

木耳豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-10

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 清淡 煲 中国菜

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