蒜泥金针菇

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很早以前就知道金针菇吃了能变聪明,于是每逢考试前,都特别叮嘱老妈,多弄点金针菇的菜啊。虽然临时抱佛脚吧,但那个时候也管不了那么多啦,只要能抱住,那还必须得抱抱。 现在想起来,考试前吃了那么多金针菇好像也没啥大用处,心想这不是忽悠人嘛!结果一查资料,专家说的,金针菇确实有益智的作用,但得从儿童时期就开始吃,才能健脑和促进孩子的智力发育。赶情我早已输在起跑线上了啊~~ 据说日本科学家还把它誉为“益智菇”和“增智菇”。So,妈咪们行动起来吧!能让孩子越吃越聪明的菜肴,试试也无妨。

蒜泥金针菇的用料

金针菇 胡萝卜
蒜瓣 3-4个 麻油 10ml
3g 2g
美极鲜酱油 5ml

蒜泥金针菇的做法

蒜泥金针菇的做法图解1

步骤1

蒜瓣压成泥,胡萝卜洗净切细丝,金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。
蒜泥金针菇的做法图解2

步骤2

捞出,放入冰水中浸泡降温。
蒜泥金针菇的做法图解3

步骤3

彻底凉了之后,加入所有调料抖匀即可。夏天的时候,可以放冰箱冰镇之后再吃,冰冰凉凉又酸甜爽口,非常开胃哦。

蒜泥金针菇的烹饪技巧

1、金针菇与胡萝卜焯烫之后,用来浸泡的冷水,一定得是冷开水哦,可别图省事儿用自来水,怕有细菌,直接吃到肚子里那不得拉肚子啊。 2、除了加胡萝卜,还可以加入西芹丝儿,这样颜色更丰富了,营养也更全面了 3、金针菇与胡萝卜焯烫的时间别太长,金针菇就得脆脆的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-28

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