韭菜花竹笋炒肉丝

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韭菜花竹笋炒肉丝的用料

韭菜花 200克 竹笋 1只，净肉约得200克
瘦猪肉 180克 盐 适量
糖 适量 冬菇 4只
红椒 1只 蒜 2瓣
油 2汤匙 绍酒 2茶匙
麻油 1茶匙

韭菜花竹笋炒肉丝的做法

韭菜花竹笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

置易洁锅于中大火上，白锅（即不加油）烘干笋丝，加盐 糖 油铲匀后移出
韭菜花竹笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

放锅回中大火上，加油1汤匙，搪匀锅面后加入肉丝，铺成一层，煎至转色后翻面，再煎至全部转色，下蒜丝同炒匀，洒酒后移出
韭菜花竹笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅内下余油1汤匙，加入冬菇丝爆炒，依次下韭菜、竹笋、红椒丝和肉丝同炒匀，下麻油包尾上碟。

韭菜花竹笋炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
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