四喜烤麸

精品
9359 浏览 67 收藏
收藏
杨猫
杨猫 杨猫
＋ 关注

四喜烤麸的用料

烤麸 木耳
香菇 莲子
桂皮 大料

四喜烤麸的做法

步骤1

木耳、香菇、莲子用温水泡发；烤夫用水煮软后过清水并挤净水份

步骤2

将烤麸切成一公分见方的块，木耳改小朵，香菇切丝

步骤3

锅内热油，七成热，放入桂皮、大料煸出香味，依次倒入香菇、莲子、烤麸、木耳炒匀，下入酱油、糖（一定要多），倒水没过菜面

步骤4

中火煮到汤汁快收干时，调入鸡精，起锅前拌入香油即可

四喜烤麸的烹饪技巧

烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 甜 咸 咸鲜 香

四喜烤麸的其他做法更多

上传我做的这道菜

四喜烤麸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四喜烤麸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 四喜烤麸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活