快手蜜豆蛋挞

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昨晚,为了能让躺在沙发上看奥运比赛的阿呆快点吃上蛋挞.我动用了秘密武器,除去20分钟的烘焙时间,我只做了一刻钟的准备工作就烤出了外皮酥脆,内馅滑Q的蜜豆蛋挞.这个秘密武器就是思念牌飞饼.我家京客隆买7块多钱一袋,一袋5片.用它做蛋挞的挞皮可以省去不少时间.

蜜豆蛋挞的用料

思念飞饼(原味微甜) 低筋面粉 10克
蛋黄 3个 鲜奶油 120克
牛奶 100克 炼乳 30克

蜜豆蛋挞的做法

快手蜜豆蛋挞的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀.因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖
快手蜜豆蛋挞的做法图解2

步骤2

将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子
快手蜜豆蛋挞的做法图解3

步骤3

将飞饼分成六等份,擀成圆形放在挞模里，也可以直接弄成正方形放入模具中，然后用手整形，一定要让挞皮高于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了
快手蜜豆蛋挞的做法图解4

步骤4

先将蜜豆放于其中
快手蜜豆蛋挞的做法图解5

步骤5

将挞液注入挞皮里，八成满即可
快手蜜豆蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱200度预热，中层烤20分钟

蜜豆蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 下午茶 甜

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