苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

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苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的用料

鸡脚 10只 瘦肉 1块
苦瓜 1个 玉米 一根
胡萝卜 半个 马蹄 5只
清水 8碗 盐

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解1

步骤1

鸡脚切去指甲，瘦肉切片；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解2

步骤2

玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮后切半，胡萝卜削皮后切片；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解3

步骤3

瘦肉和鸡脚飞水后，冲洗干净浮沫；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解4

步骤4

除苦瓜外，其他材料全部倒进汤锅里，加入8碗清水；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后，继续煮15分钟，转慢火煲1个小时；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解6

步骤6

加入苦瓜，继续煲20分钟；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解7

步骤7

放盐调味即可；
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解8

步骤8

请慢慢享用。

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的烹饪技巧

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，并有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用。其实想要苦瓜不苦，也是有方法的，现在就跟大家分享三个小窍门： 一是灼水，二是刮干净里面的白瓢，三是用盐腌渍后冲洗干净。 这三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

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分类： 煲 朋友聚餐 香 煮

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