金陵素什锦

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杨猫
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素什锦的用料

芹菜 香菇
黄豆芽 油豆腐果
木耳 千张
莲藕 胡萝卜
菠菜 豆苗
盐 麻油
鸡精

素什锦的做法

步骤1

芹菜洗净，切断；豆苗、菠菜洗净；胡萝卜、莲藕切丝；木耳、香菇泡发后切丝；千张、油豆腐果焯水后切丝；黄豆芽摘洗干净

步骤2

将上述食材分别炒熟，分别加盐、鸡精调味，盛出放在一大盆里备用（分别炒制是因为各种食材的成熟程度不一样）

步骤3

将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀，放入冰箱冷藏，吃时盛出用量即可。

素什锦的烹饪技巧

能买得到荠菜的地方再加上些荠菜，味道会更好，还有一些冬笋之类的，也可以下菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 素菜 下酒菜 朋友聚餐 素食者

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