鲜人参红枣乌鸡汤

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公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效（公元后效果雷同）,经常食用更能美容，特别适合MM。 喝汤还可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。

鲜人参红枣乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 鲜人参（西洋参更好） 1根
红枣 数颗 枸杞子 数粒
桂圆 数粒 姜片 少许
绍兴黄酒 适量 盐 适量
白胡椒粉 少许

鲜人参红枣乌鸡汤的做法

步骤1

将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）。
鲜人参红枣乌鸡汤的做法图解2

步骤2

将所有材料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜（防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味），放入锅中蒸３时，最后调味即可。蒸制最好,出品清澈透明.
鲜人参红枣乌鸡汤的做法图解3

步骤3

煮也可，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味！

鲜人参红枣乌鸡汤的烹饪技巧

饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地).
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 摆渡大厨 编写，未经授权不得转载

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