杂蔬丸子的做法
杂蔬丸子的烹饪技巧
小贴士:1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。
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创建时间:2012-09-17
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