打卤面

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打卤面的用料

牛肉 100g 手擀面 300g
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝 一块 胡萝卜 半根
水发木耳 一小碗 香菇 2个
姜末 1小碟 老抽 1匙
水 两碗 精制油 适量

打卤面的做法

打卤面的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加入少量淀粉拌匀，蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。
打卤面的做法图解2

步骤2

锅中入油，加入牛肉，蘑菇，胡萝卜，姜粒和木耳煸炒后，放入两碗水和浓汤宝。
打卤面的做法图解3

步骤3

煮沸后改小火略煮3分钟后，将汤汁略收后，淋在面条上即可。

打卤面的烹饪技巧

鉴别新鲜牛肉的小窍门： 看色泽：新鲜肉肌肉有光泽； 摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；闻气味，新鲜肉具有鲜肉味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 汤哥 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群

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