蕃茄鱼

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蕃茄鱼的用料

草鱼 一斤半左右 蕃茄 一个
土豆 一个 蕃茄酱 二两左右
姜 葱
盐 鸡精
白胡椒 料酒
蛋清一个 淀粉

蕃茄鱼的做法

蕃茄鱼的做法图解1

步骤1

鱼片用两勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，湿淀粉，1/3勺盐码味十五分钟以上
蕃茄鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒少许油，将鱼骨，鱼头，鱼尾略煎
蕃茄鱼的做法图解3

步骤3

倒入半斤清水及姜片熬呈白色即可
蕃茄鱼的做法图解4

步骤4

土豆，蕃茄用绞绊机打成泥
蕃茄鱼的做法图解5

步骤5

锅内倒少许油，热后下入姜片，土豆泥、蕃茄泥及蕃茄酱翻炒出沙
蕃茄鱼的做法图解6

步骤6

将鱼汤倒入，用勺绞均后用筷子将鱼片一片片放到汤里，放2/3勺盐，半勺鸡精，煮约一分钟左右即可出锅，出锅后撒上葱丝！

蕃茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 酸甜 家常菜 咸

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