桂花红薯年糕甜汤

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刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤，带着江南特有的桂花香，吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配点儿粗粮蕃薯，简单好做，在满桌的鸡鱼肉蛋之后，来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤，相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。

桂花红薯年糕甜汤的用料

糯米年糕适量	蕃薯适量
冰糖适量	干桂花适量
糖少许

桂花红薯年糕甜汤的做法

步骤1

将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；

步骤2

汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开；

步骤3

蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右；

步骤4

按个人口味再放少许糖调味；

步骤5

最后出锅前撒上干桂花即可。

桂花红薯年糕甜汤的烹饪技巧

1，非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点； 2，年糕建议选择纯糯米的，口感好； 3，年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃； 4，冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

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分类：缓解痛经传统节日煲甜除夕

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