百香果冻

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百香果冻的用料

白果汁汁 50ml 水 30ml
柠檬汁 5ml 橙肉 10克
细砂糖 20克 吉利丁片 3.7克

百香果冻的做法

百香果冻的做法图解1

步骤1

取百香果汁，吉利丁片泡冰水软化后沥干水分备用。
百香果冻的做法图解2

步骤2

清水加热，加入沥干水分的吉利丁片混合至融化。
百香果冻的做法图解3

步骤3

趁热加入糖混合至糖化。
百香果冻的做法图解4

步骤4

加入百香果汁和柠檬汁混合均匀。
百香果冻的做法图解5

步骤5

晾凉后加入橙肉。
百香果冻的做法图解6

步骤6

待橙果冻完全凝固后调转红酒杯，在另一侧倒入百香果果冻液，冷藏至凝固。

百香果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 小美~ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 西点

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