法式奶油酥

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鑫雨霏霏
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法式焦糖奶油酥其实是一种源于法国西北部布列塔尼地区的传统点心，它也是可颂点心的一种，除了可颂面团，奶油，砂糖，还会在烤模中加入适量的糖及奶油，因此在烘烤完成后，奶油酥的底部会产生晶莹剔透的焦糖，让可颂面团吃起来更加酥脆焦香。

法式奶油酥的用料

可松面团 500 奶油 80
砂糖 适量

法式奶油酥的做法

法式奶油酥的做法图解1

步骤1

将剩下的面团提前拿出来退冰。 在模具里涂满奶油， 再撒入砂糖. 将面团条放入模具，在上面撒些砂糖，这样烤出来有焦糖。 放入放自制发酵箱，温度28度，发酵1小时。 放入烤箱，200度烘烤20-25分钟即可。中途要将法式奶油酥翻面，才能让两面都烤出均匀的焦糖。
法式奶油酥的做法图解2

步骤2

撰写制作步骤

法式奶油酥的烹饪技巧

1喜欢的话，可以在面团里加入橙皮或巧克力，让罪恶感来的更猛烈些！ 2奶油，砂糖可以放的更多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 小吃

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