腊鸭菜干汤

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腊鸭有滋阴降火润燥之效，配搭有润肺燥，清肺胃热之效的白菜干来煲汤，那是别有滋味的哦。

腊鸭菜干汤的用料

腊鸭 半只 菜干 一扎
猪骨 250克 胡萝卜 半个
蜜枣 2个 白酒 1小勺
清水 10碗 盐

腊鸭菜干汤的做法

腊鸭菜干汤的做法图解1

步骤1

菜干提前用水泡发1个晚上（如果没有时间泡发，也可以直接把菜干放进锅里，加入没过菜干的水，小火煮开，捞出清洗干净即可）；
腊鸭菜干汤的做法图解2

步骤2

猪骨和腊鸭斩件后，放入水里，加入1小勺白酒，煮开后捞出，冲洗干净；
腊鸭菜干汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮切件，蜜枣冲洗一下，泡软的菜干清洗干净，切成小段；
腊鸭菜干汤的做法图解4

步骤4

把全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续煮20分钟，转小火煲2个小时，放盐调味即可。

腊鸭菜干汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

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分类： 咸 香 微辣 家常菜 煲

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