紫苏香芹剥皮牛

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紫苏香芹剥皮牛的用料

紫苏 一抓(大概一两） 剥皮鱼 一斤
香芹 两棵 姜丝 适量
油 盐
料酒

紫苏香芹剥皮牛的做法

紫苏香芹剥皮牛的做法图解1

步骤1

剥皮鱼去皮去背部硬去内脏去尾巴
紫苏香芹剥皮牛的做法图解2

步骤2

用适量姜丝和料酒还有盐把洗干净的鱼腌二十分钟
紫苏香芹剥皮牛的做法图解3

步骤3

锅里放油，把鱼去水放进锅里
紫苏香芹剥皮牛的做法图解4

步骤4

慢火煎到两面金黄装起
紫苏香芹剥皮牛的做法图解5

步骤5

同时准备好紫苏，揉洗干净，揉软，切细，芹菜洗干净切段
紫苏香芹剥皮牛的做法图解6

步骤6

锅里放油，热锅后，把姜丝和芹菜还有紫苏放进去翻炒至香味出来
紫苏香芹剥皮牛的做法图解7

步骤7

再把煎好的鱼儿放进去轻炒至紫苏汁透入鱼肉，加盐调味就可以了！

紫苏香芹剥皮牛的烹饪技巧

1 皮很厚很粗糙，估计没人会煮来吃的。（如果大家怕麻烦，可以叫档主先弄好在拿回家！ 2 整个过程不放一滴酱油，让鱼肉的鲜味从始至终的保留着 3 紫苏和芹菜一起，能彼此中和对方强烈的味道，从而不抢鱼的鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

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分类： 朋友聚餐 炒 香 下酒菜

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