虎头鱼豆腐汤

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虎头鱼豆腐汤的用料

虎头鱼 400克 豆腐 400克
绍酒 15克 葱 3克
姜 1.5克 精盐 2克
味精 2克 湿淀粉 少许
色拉油 适量

虎头鱼豆腐汤的做法

步骤1

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

步骤2

虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟

步骤3

器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等

虎头鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 航少爺 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 咸鲜 家常菜 咸

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