双虫戏“笼”——毛毛虫面包

精品
1.8万 浏览 126 收藏
收藏
风铃
风铃 风铃
＋ 关注

毛毛虫面包的用料

A、 高粉 200克
细砂糖 30克 盐 1/4小匙
蛋黄 1个 酵母 3克
动物性鲜奶油 100克 鲜奶 40克
B、无盐黄油 20克 C、肉松 适量
紫薯泥 两克

毛毛虫面包的做法

双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将材料A全部混合，用后油法加入B搅拌成稍具透明薄膜的面团
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，进行基础发酵至两倍大
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

将面团整形成长方形，于约2/3处用刀切成一根根均匀的长条，另一边铺上肉松
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

卷成毛毛虫形状
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

放入烤盘，盖上保鲜膜，置于温暖处进行第二次发酵
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

在表面均匀地刷上蛋液，用紫薯泥做成毛毛虫的眼睛
双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤约20分钟左右

毛毛虫面包的烹饪技巧

烤时注意观察面包上色情况，加盖锡纸，以免上色过深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

毛毛虫面包的其他做法更多

毛毛虫面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

毛毛虫面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双虫戏“笼”——毛毛虫面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 双虫戏“笼”——毛毛虫面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活