新奥尔良烤鸡翅

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玉池桃红

玉池桃红

2012-10-10
正宗的奥尔良风味,应该是独具奥尔良的甜香及辣香,肉的表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

两个250克

辅料

 
少许 17g
17g

新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

新奥尔良烤鸡翅的做法图解1

1. 鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。

新奥尔良烤鸡翅的做法图解2

2. 烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。

新奥尔良烤鸡翅的做法图解3

3. 烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。

分类:

烤箱食谱禽类
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