中式香脆萝卜干儿

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香脆萝卜干儿的用料

青萝卜 盐
五香粉 熟芝麻碎

香脆萝卜干儿的做法

步骤1

青萝卜削去表层的一薄层皮儿，切成粗条块，大约像自己的拇指粗就可以了；

步骤2

放在容器里，抓上能腌得较咸的那么多盐，用手搓匀；

步骤3

如果晚上腌，那么第二天把腌出的水倒掉，放在阳光下翻晒，三、四天就晒好了；

步骤4

把晒好的萝卜干儿用凉开水冲洗干净（太干的酌情在洗时再吸收一部份水），在家里再晾一下。表面的水会很快干掉；

步骤5

加上一点五香粉或者一些芝麻碎，拌匀，冷藏，随时吃就好了。

香脆萝卜干儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 凉菜

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