即食版老醋花生——花生豆豆调着也好吃

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秋季是重要的养生季节，也是身体储存能量度过寒冬的季节。然而立秋后，不少人尝到了秋燥的厉害。中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”，因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。说到酸，自然想起了山西老醋的味道。记得上次在大同吃的老醋花生，虽说炮制起来不难，可是却要等上那么几天。今天就馋了，怎么办？要不来个即食版的老醋花生？人只要一动念头，跟着马上就行动啦，不到一会功夫，上桌啦。哈哈，大家抢着吃，剩下一定给偶呀～～

老醋花生的用料

花生豆 100克 老醋 2汤匙
酱油 1汤匙 糖 1茶匙
蘑菇精 少许 香油 1小勺
芫荽

老醋花生的做法

即食版老醋花生——花生豆豆调着也好吃的做法图解1

步骤1

花生豆洗净用清水泡上4小时；
即食版老醋花生——花生豆豆调着也好吃的做法图解2

步骤2

锅内加清水，加上一点盐，将泡好的花生豆下锅煮熟后捞出，晾凉待用；
即食版老醋花生——花生豆豆调着也好吃的做法图解3

步骤3

将所有的调料调成酱汁，芫荽洗净切末；
即食版老醋花生——花生豆豆调着也好吃的做法图解4

步骤4

芫荽与酱汁一起与花生豆拌匀，即食吃不错，但如果放在冰箱里冷藏半小时再吃，味道更鲜美，更入味哦～～

老醋花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 家常菜 凉菜 素菜

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