糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪排骨 500克 葱末
姜末 酱油
油 糖
醋 料酒
盐 番茄酱

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可

糖醋排骨的烹饪技巧

厨房小语：秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照 食材的量来调整味汁的比例就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 酸甜 家常菜 中国菜 2-3岁

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