自制辣椒酱

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右手戒指0214
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辣椒酱的用料

新鲜红辣椒 熟花生
熟芝麻 甜面酱或大酱
葱 姜
蒜 盐
花椒

辣椒酱的做法

步骤1

将辣椒去蒂放入搅碎机内搅碎

步骤2

将熟花生放入搅碎机搅碎

步骤3

葱姜蒜（姜略多）一起搅碎

步骤4

锅内倒油（多些）待油开后倒入搅碎的葱姜蒜爆香 然后倒入辣椒翻炒

步骤5

炒出辣椒多余的水分后 到入甜面酱或大酱（用量自定）继续翻炒

步骤6

甜面酱或大酱与辣椒充分混合后加入花椒和盐（用量自定）

步骤7

快起锅时到入碎的熟花生和熟芝麻翻炒均匀 关火 大功告成

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 右手戒指0214 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 佐汁蘸料 辣

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