牛蒡排骨汤

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牛蒡排骨汤的用料

排骨 牛蒡
黑木耳 葱段姜片
料酒 盐

牛蒡排骨汤的做法

牛蒡排骨汤的做法图解1

步骤1

将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫；

步骤2

牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色；

步骤3

黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；
牛蒡排骨汤的做法图解4

步骤4

把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里，加足量清水烧开，加料酒转小火；
牛蒡排骨汤的做法图解5

步骤5

20分钟后加入牛蒡继续炖半小时，
牛蒡排骨汤的做法图解6

步骤6

再加入黑木耳炖10分钟；
牛蒡排骨汤的做法图解7

步骤7

最后加盐调味即可。

牛蒡排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 朋友聚餐 炖 香 煲

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